Говяжьи щеки с морковным пюре и соусом из смородиной

Нежнейшие говяжьи щечки, медленно томившиеся в ароматном бульоне до мягкости и сочности, подаются с морковным пюре, и соусом из черной смородины, придающего блюду пикантную терпкость и освежающую нотку кислоты.